Opiniones
L’avis du Petit Futé sur LA COCINA DE LA SEÑORA PU
Un tout petit endroit qui reserve bien de surprises. Rosa, anthropólogue de formation, revisite la cuisine maya, et a crée pas mois de 19 recettes ¡ De plus, elle sera ravie d’échanger quelques mots en français avec vous, puisqu’elle a passé quelques mois en France. De loin, une des meilleures adresses de la capitale, à ne pas rater!
Petit futé 2015: www.petitfute.com/v55945-guatemala-ciudad/c1165-restaurants/1541697-la-cocina-de-la-senora-pu.html
Traducción al español:
Opinión de Petit Futé sobre LA COCINA DE LA SEÑORA PU
Un pequeño lugar que reserva muchas sorpresas. Rosa, antropóloga de formación, revisitó la cocina maya, ¡y ha creado no menos de 19 recetas! Además, ella estará encantada de intercambiar algunas palabras en francés con ustedes, porque ella estuvo algunos meses en Francia. ¡Por mucho, una de las mejores direcciones de la capital, no se lo pierdan!
The comment of Petit Futé
A very small place which reserves many surprises. Rosa, anthropologist of formation, revisit the Maya cuisine, and created not less than 19 recipes! Moreover, it will be charmed to exchange some French words with you, since it spent a few months to France. By far, one of the best addresses of the capital, not to miss!
Petit futé 2015: www.petitfute.uk.com/restaurants/restaurants/la-cocina-de-la-senora-pu/e-1541697.html
Opiniones en Tripadvisor sobre LA COCINA DE LA SEÑORA PU
Señora Pu is FANTASTIC!
What Señora Pu does on a 4 burner stove merely feet from diners should make chef's around the globe pay attention. Her slogan reads 'reinterpreting ancient Maya cooking to modern dining' and she does not disappoint.
The menu is varied and interesting and, the service is attentive and the experience one that is hard to duplicate. If you are in zone 1 in Guatemala City and you do not eat here you have missed out.
Be sure to try the 'local' juices. You can ask for a sampler to find your favorite but they are all unique and a great accompaniment to lunch or dinner.
SebalBeach, 5 de septiembre de 2015.
The very BEST Mayan food!!
A small restaurant in downtown Guatemala City, this is the BEST Mayan food I have ever tasted. The combinations and fusions of flavors, ingredients are amazing, delicious.... really a great meal! Everything is organic, and even they have delicious drinks, made from organic seeds and plants that are superb, super refreshing. The best time to go there is for lunch, but you better be there early (12:00) or the place will fill up. If you want to try a very affordable, unique, delicious, one of a kind meal... this is the place!
Lvidalgt, 16 june 2015.
Authentic and delicious Mayan food
The food that Rosita prepares is authentic Mayan recipes that have been in her family for generations. Her use of cacao in most of the sauces in the menu (and in some of the drinks) is unbelievable; and the combination of spices with specific meats to go with the sauces is nothing but amazing.
The place is very small and she prepares the dishes at the time the food is ordered, so be ready to wait a little. I would suggest taking a taxi to get there finding parking is difficult.
TheGr8tOne, 24 March 2015.
Amazing Mayan Restaurant
This small little hole in the wall had some of the best local food I have had in Guatemala! The food presentation looks simple but the flavors were complex. The restaurant while small was clean and comfortable. Señora Pu was fun to watch and the service was fast and friendly. I had fish and my friend had the duck and both completely changed my opinion of the indigenous cuisine which i have found to be less than appealing on other occasions. The restaurant is near the maine Post office in Zone 1. Take my advice as a foodie....this the place! Check it out its for real.
Dan0001, 24 February 2015.
The best food I had in Guatemala in 5 weeks!
Cuisine fusion Guatemaltèque à son meilleur! It was recomended by our friend from the Quetzalroo. I had one of the two duck plate and it was fabulous! The sauce was just great. It is a tiny place and if you enjoy sitting right in front of the chef (like I do) you will pass a great night:) The prices are still really reasonnable for this quality of food, go before they go up;) Take a taxi to go it's easier.
Alexstars, 12 February 2015.
Tripadvisor.co.za:
http://www.tripadvisor.co.za/ShowUserReviews-g292006-d3706417-r307357061-La_Cocina_de_la_Senora_Pu-Guatemala_City_Guatemala_Department.html#
El mejor lugar para comer en Guatemala City
Atendido por su dueña, antropóloga y cocinera maya, este lugar es muy interesante para probar productos y formas de cocción características de la cultura maya en un ambiente pequeño y familiar. La comida es excelente, es preparada en el momento y servida rápidamente, la ubicación es céntrica y los precios justos. Conviene ir temprano porque cierra alrededor de las 21:00.
Maru F, 22 de agosto de 2014.
Tradición e innovación combinadas perfectamente
La cocina de la Señora Pu, parece realmente la cocina de su casa, ubicada en el centro histórico de Ciudad de Guatemala entre edificios gris, resalta el amarillo de las paredes de este pequeño restaurante y solo entrar será un placer visivo. El espacio es íntimo y poder ver como la señora Pu cocina permite de hablar con ella y no solo de estar esperando que llegue la comida de un lugar remoto y escondido.
Los platos propuestos son varios y todos diferentes, en particular se encuentran propuestas que en dos años nunca he tenido el placer de probar en Guatemala. La fusión de ingredientes sencillos, sabrosos y básicos de la cultura gastronómica de este país, con el toque de la señora Pu que muy amablemente los combina les dejará con una solo gana: la de regresar muy pronto para probar un plato nuevo.
María M, 22 de junio de 2014.
Tripadvisor.com.mx:
http://www.tripadvisor.com.mx/ShowUserReviews-g292006-d3706417-r223686245-La_Cocina_de_la_Senora_Pu-Guatemala_City_Guatemala_Department.html#
Opinión de Prensa Libre sobre LA COCINA DE LA SEÑORA PU
Este restaurante de corazón minimalista es atendido por su propietaria, la antropóloga Rosa Pu, quien basa sus platillos en auténticas recetas heredadas de su tradición familiar durante generaciones. Al inmenso deleite que es degustar la comida tradicional de Guatemala, se une la maestría de la cocina artesanal que aquí alcanza niveles insospechados. De hecho, los platillos se empiezan a preparar hasta cuando el comensal confirma la orden. Por algo se ha vuelto tan popular en comentarios y foros de la Red por parte de turistas internacionales.
Weekend, Guatemala, 22 de mayo de 2015, Prensa Libre.
Opinión de La Hora sobre LA COCINA DE LA SEÑORA PU
Cualquier cosa que diga sobre las sensaciones que despertó el platillo se quedarían cortas, lo que no puedo dejar de hacer es el recomendarles vivir la experiencia de visitar el lugar, conocer a la señora Pu y degustar uno de los deliciosos platillos que allí se preparan, eso sí, si van con prisa es mejor que se relajen y se dejen envolver por la atmósfera, se tomen una cerveza bien fría o un refresco de cacao y esperen pacientemente y disfruten del proceso.
Suplemento Cultural, Guatemala, 8 de mayo de 2015, p. 2, La Hora.
Opinión de Nómada sobre LA COCINA DE LA SEÑORA PU
¡Comer muy bien! (Donde la señora Pú)
La Cocina de la Señora Pu es un reducto de creatividad que recorre, reinventa, recrea y desarrolla una cocina que lleva a la gastronomía guatemalteca a nuevos niveles.
Nómada, 14 de noviembre de 2014: http://www.nomada.gt/comer-muy-bien
Opinión de elPeriódico sobre LA COCINA DE LA SEÑORA PU
Este restaurante hace una revalorización de los platos mayas, al incorporar la antigua cocina en propuestas modernas. Desde la disposición de las mesas entorno a la estufa, los comensales pueden disfrutar de toda una experiencia culinaria familiar y social.
Tiempo Fuera, Edición 01, Guatemala, 28 de septiembre de 2014, p. 32, elPeriódico.
Opinión de L’America sobre LA COCINA DE LA SEÑORA PU
Y ahora sí, para acabar mis relatos chapines, y aunque no viene mucho al caso, os voy a recomendar un lugar maravilloso para comer en la capital (por si un día tenéis la ocasión de conocer Guate), es el restaurante de la Señora Pu, antropóloga y cocinera que prepara comidas deliciosas con una elegancia que hipnotiza. Tiene tanto atractivo comer, como ver cómo cocina, yo me enamoré.
L’America 12 de agosto de 2014: Guatemala VI. En Antigua quisiera morir…y de nuevo Atitlán: http://mundotrampa.blogspot.com/2014/08/guatemala-vi-en-antigua-...
Opinión de Siglo21 sobre LA COCINA DE LA SEÑORA PU
EL ARTE CULINARIO COMO REIVINDICACIÓN DE LA CULTURA MAYA
La Cocina de la Señora Pu es un restaurante cuyos platillos reinterpretan las más antiguas recetas mayas. Concebido como un proyecto antropológico, evita la comida “típica” habitual y sorprende a sus comensales con la riqueza de una gastronomía diferente y actual, pero con orígenes ancestrales.
Magacín, No. 228, Guatemala, 20 de octubre de 2013, p. 10, SIGLO21.
COCINA QUE SINTETIZA LA GASTRONOMÍA Y EL RITUAL
La antropóloga Rosa Pu ha creado platillos de cocina moderna fusionada con ingredientes precolombinos y el procedimiento de la gastronomía maya ancestral.
Magacín, No. 238, Guatemala, 29 de diciembre de 2013, p. 5, SIGLO21.
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